Тем, кто соблюдает Пост, вполне можно рекомендовать различные соевые напитки и десерты, предлагаемые бельгийской компанией Alpro N.V. Они имеют на 100% натуральное растительное происхождение и содержат необходимое количество белка, витаминов и минералов, а также легкоусваиваемые полиненасыщенные жирные кислоты растительного происхождения. Эти продукты полностью лишены холестерина, ГМО и химических добавок. Alpro N.V. ежегодно получает сертификат первой в мире лаборатории для тестирования наличия в сельскохозяйственных и продовольственных товарах генетически модифицированных организмов CERT ID, подтверждающий, что ее продукция не содержит ГМО.
Для многих постящихся важно и то, что употребляя соевые продукты, очень легко отказаться от жирной пищи. Это объясняется тем, что растительные белки, в отличие от белков животного происхождения, легко усваиваются и надолго дают ощущение сытости и заряд энергии. Соевый белок обладает не только значительной пищевой ценностью, но и содержит все восемь незаменимых для человека аминокислот в нужной пропорции. В состав продуктов Alpro Soya входят натуральные полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3, Омега 6, которые особенно полезны для здоровья кожи.
По содержанию белков соя превосходит куриное мясо в 14 раз, яйца - в 4 раза, говядину - в 3,5 раза. К числу достоинств соевого белка относится и то, что в сравнении с животным он содержит почти вдвое больше фосфорной кислоты и в четыре раза больше минеральных веществ.
Таким образом, включив в свой рацион продукты на основе сои, можно и в период Великого Поста питаться вкусно и разнообразно. Сладкоежки вправе будут побаловать себя десертами без «вредного» жира, с калорийностью менее 100 кКал на стаканчик. А для приготовления полезных и разнообразных постных блюд подойдет напиток без сахара и соли, который содержит всего 35 кКал в 100 мл.
Сегодня в российских магазинах присутствует относительно широкий ассортимент продукции Alpro Soya: соевые напитки для всей семьи трех видов в упаковках емкостью 1 литр (без соли и сахара, с кальцием и шоколадный), напитки в пакетиках с трубочкой, емкостью 250 мл (ванильный и клубничный), а также два наименования десерта в стаканчиках 4х125 г (шоколадный и ванильный). В начале весны в торговых сетях появятся две новинки - соевые напитки Alpro Soya BIO натуральный и Alpro Soya Лесные ягоды.
Интересна технология изготовления соевого молока, которую Alpro N.V. использует с 1980 года. Сначала удаляют наружный слой бобов. Затем добавляют питьевую воду и нагревают смесь для того, чтобы соевые бобы стали мягче и увеличились в объеме. Потом их размалывают до мелких частиц, и полученная жидкая масса фильтруется. Заключительным этапом является УВТ-процесс, который позволяет исключить все вредные бактерии, но в полной мере сохранить ценные питательные вещества соевых бобов.
Леонид Максимов, собственный корреспондент F-n-G
Просмотров: 1271