Нашу компанию из восьми человек встретила девушка со скорбным выражением лица, первыми словами которой были: «Много вас тут?». Мы несколько опешили и сообщили количество девушке, после чего у нас с раздражением стали повторно выяснять, будем ли мы курить, хотя об этом было сказано сразу - нам требовался зал для некурящих - с нами был ребенок. В результате перетаскивания столов мы были устроены под кондиционером в зале для курильщиков.
Настроение нашей компании испортилось еще на порядок, когда официантка подошла к нашему столику и раздала меню только через 10 (!) минут.
Заказ был масштабный: четыре холодные «телеги», шашлык, два мороженых, чай, 8 морсов, две порции блинов с грибами и два штруделя. Официантка дважды путалась в заказе, уточняя и повторяя заказанные блюда. Через 15 минут ее отсутствия выяснилось, что нам в качестве бонуса положены 4 супа и квас. На вопрос: «Какой есть суп?», девушка смогла вспомнить только два, потом, отойдя и вернувшись, назвала еще два.
Жизнь внесла свои коррективы в наш праздник жизни - одной сотруднице пришлось срочно уехать. Подозвав нашу раздраженную официантку, мы поинтересовались, можно ли отменить заказанный шашлык. Далее следовал диалог:
- Нет! Отменить уже ничего нельзя!
- Почему?
- Уже пробит чек.
- Какой?
- Об оплате.
- Мы еще ничего не платили! Мы даже ничего еще не то что не ели, а даже не видели из приготовленного!
- Все равно нельзя! - официантка, не стесняясь, повышала голос.
Убедившись, что работники данного заведения не понимают нормальные вопросы, мы решили, что лучше отказаться от одной холодной телеги, взяв проклятый свиной шашлык. Официантка снова начала возмущаться, не стесняясь окружающих ее клиентов: «Так никто не делает! Уже все пробито!». Аппетит и хорошее настроение покинули нас окончательно. Было ощущение, что мы не клиенты, а нашкодившие школьники.
Пока готовилось горячее, подали тарелки для тех, кто заказал холодные закуски. Три дамы уже вовсю дегустировали салаты и холодец. У одной из них возникло подозрение, что салат типа «Столичный» не свежий. Наша коллега, ожидавшая шашлык (профессиональный повар), естественно сняла пробу и вынесла категорический вердикт: «Прокисший». Этот же вывод сделали и все остальные, попробовав закуску.
Все это время за нашими манипуляциями наблюдала официантка, обслуживающая наш столик. Самое интересное, что когда она была нам необходима, и мы пытались её позвать, реакции не было никакой. Складывалось ощущение, что она поставлена здесь для того, чтобы окончательно убить остатки желания находиться в этих «Ёлках-палках».
В конце концов мы попросили счет. Папку со счетом нам вручили, процедив с презрением и обидой: «Из-за того, что вы ели из чужой тарелки, мне уже три замечания сделали! Спасибо!».
В самой папке кроме счета находилась анкета для оценки качества работы персонала. Решив отметить в этой анкете негативные моменты обслуживания в трактире, я спросила нашу официантку:
- Как вас зовут?
- Катерина, - гордо ответила девушка, демонстрируя бейджик с именем.
- А фамилия?
Официантка вдруг замялась, закрыла двумя ладонями свое имя на груди и быстро сказала: «А это конфиденциальная информация! Она не разглашается!».
«Вот это да!», - подумала я, рассматривая её фамилию и имя на принесенном счете.
После оплаты мы так и не получили в папке фискальный чек. Ожидать его пришлось уже у своеобразной барной стойки, где и находилась касса. Несмотря на то, что нам не требовалась сдача, ждать фискальный чек пришлось около 10 минут. После третьего напоминания, что я все ещё жду отчетный документ, кассир и по совместительству бармен, сказав «...лять» и покопавшись где-то в районе плинтуса, достала мятую бумажку и отдала мне. Это и был фискальный чек.
Из трактира «Ёлки-палки» я вышла со смешанными чувствами. В руках была смятая бумажка - чек, как олицетворение уровня оказанных услуг, за спиной слышался разговор нашего профессионального повара с администратором трактира - последняя доказывала, что отмена заказа в принципе невозможна ни в одном приличном заведении, а салат был не тухлый. Мой затылок сверлил взгляд Екатерины - официантки, чья фамилия является совершенным и недоступным секретом, указанным в фискальном чеке...
P.S. Я не хочу, чтобы обслуживавшая нас официантка пострадала в результате этой публикации. Поэтому её имя изменено, а скан чека, имеющегося в редакции, мы решили не публиковать.
Ольга Леонидова, корреспондент F-n-G
Просмотров: 1734