fng
О журнале Размещение рекламы Обратная связь Контакты
СЕГОДНЯ 05.02.2012
 
Как выгодно приобрести Play Intense Givenchy расскажет журнал мод. . Только после консультации врача онколога удаление родинок производят амбулаторно. .
ПОИСК

«Кола» – польза или вред?

26.12.2009

Практически всё, что существует в жизни, имеет две стороны – плохую и хорошую, полезную и вредную, есть лишь варианты – чего больше и в каких случаях.
Но, если бы я очень захотела написать о пользе напитка кока-кола, с задачей, скорее всего, не справилась бы.
Потому что ничего совершенно полезного в напитке нет, и даже жажду он утоляет с большим трудом – оставляет неприятное, приторное послевкусие, которое хочется ещё раз «запить».
Возможно, это умный маркетинговый ход!
Но, тем не менее, количество производимого и потребляемого во всем мире напитка невероятно велико.
Есть данные, что каждую секунду на планете выпивается 8000 стаканов колы. Явление парадоксальное, и, видимо, когда-нибудь будет изучаться психологами.


 

Кстати, интересно узнать, что в нашей стране, где напиток появился в широкой продаже во время Олимпиады 1980 года, чуть позже, чем в Европе и, тем более, в США, люди относятся к нему более разумно - никто не считает его полезным, а пьют по привычке, глядя на окружающих.

 

Но не везде так. Например, не ранее, как в марте этого года Национальный Институт Здоровья Великобритании обратился к населению с просьбой «не применять колу для лечения диареи у детей». Наверное, не просто так, очевидно, были мамочки, лечившие колой детские кишечные расстройства!

 

Если вспомнить историю напитка, то производится кока -кола с 1886 года.

Человеком, придумавшим его состав, был некий Пембертон, и включал он в себя не только вытяжку из орехов кола, что есть и сейчас, но и листья коки - растения, из которого производится кокаин.

 

Вредным его в то время не считали - принимали от головной боли, продавали в аптеках и думали, что он всего лишь стимулирует деятельность мозга. О том, что к веществу возможно привыкание - знали, но наивно думали, что это не опасно.

 

И только в 1903 году, после участившихся смертельных случаев приёма

напитка из-за передозировки коки, рецептура изменилась.

 

На замену свежим листьям коки стали пришла вытяжка из них.

И «кокаиновый» эффект сошёл на нет.

А вот орехи кола используются в напитке и сейчас, что составляет коммерческую тайну компании, как и пропорция входящих в него ингредиентов.

 

Действие ореха кола является успокаивающим - в противовес содержащемуся в напитке кофеину.

 

Считается, что кола уравновешивает возбуждающее действие кофеина, а вместе эти вещества сбалансированно действуют на мозг.

Однако воздействие кофеина хорошо изучено - оно зависит, в частности, от типа и силы центральной нервной системы, и может сильно варьироваться.

 

Неизвестно - насколько его уравновешивает кола. Это тайна «за семью печатями».

Есть сведения, что орех имеет седативное действие, подобное брому - такие вещества противопоказаны мужчинам, даже в детстве, поскольку, накапливаясь в организме, влияют на потенцию.

 

Что же содержится в напитке? Что не скрыто тайной и не написано на этикетке?

Прежде всего, сахар. Его много - до 11%.

Но самое печальное, что сахара для напитка, с целью его удешевления, используются самые грубые и быстро всасывающиеся - чистой глюкозы или, например, фруктозы, вы никогда не найдете.

 

А в последнее время стали применять сахарозаменители: аспартам и цикламат - это смерть.

Казалось бы - замечательно, калорийность напитка снизилась, а ведь это одно из его вредных качеств.

Нет, не тут-то было! Аспартам (Е 951) - вещество с большим количеством негативных эффектов, сводящее на нет плюсы от снижения калорийности. Входящий в его состав фенилаланин - аминокислота - блокирует выработку в мозге серотонина - гормона «радости», который уже многим известен.

 

Известны и последствия - депрессивные состояния, приступы немотивированной агрессии и злости. Не потому ли столько появилось агрессивных подростков - любителей напитка?

 

В диетической коле вместо аспартама применяют цикламат - вещество, запрещенное в странах Евросоюза детям до 4 лет в связи с подозрением на канцерогенность. Поэтому что полезнее - сказать трудно.

 

Ещё одним составляющим колы является углекислота.

Конечно, она присутствует не только в ней, но вредные действия других составляющих усиливает.

Раздражая слизистую желудка, двуокись углерода вызывает усиленную выработку соляной кислоты. А это уже чревато как минимум гастритом, потом язвой желудка и в довершение следствия - панкреатитом.

 

Излишняя кислота попадает в пищевод путем рефлюкса - обратного тока - и может вызвать, кроме банальной изжоги, воспаление и даже опухоль.

 

Последняя из составных частей колы - ортофосфорная кислота (неорганическая кислота с химической формулой H3PO4, которая при стандартных условиях представляет собой бесцветные гигроскопичные кристаллы. При температуре выше 213°C она превращается в пирофосфорную кислоту H4P2O7).

 

В начале применялась менее вредная лимонная, но она, из тех же соображений стоимости, встречается всё реже).

Для улучшения запаха и вкуса к ней прилагаются ароматизаторы - масло гвоздики и лимона, ванилин.

 

H3PO4 является стабилизатором напитка и очень химически активен.

Он связывает и выводит катионы (кальций, магний и цинк) из организма человека.

 

С одной стороны, эти лементы очень важны - они укрепляют кости, улучшают работу сердца и нервной системы, отвечают за свертываемость крови. Ухудшение осанки, боли в костях, нарушение процесса образования сгустка крови, повышенное артериальное давление, бессонница, расстройства половой функции  - вот неполный перечень того, что вызывается нехваткой трёх вышеназванных элементов  даже у молодых людей.

 

Всем давно известна «фишка» - при выливании в унитаз раствора колы расщепляются многие виды налета и исчезает ржавчина. Могу добавить - она же - прекрасный пятновыводитель. Обработал пятно и вместе с порошком в машину - пятен как не бывало! Понятно, что вещество, настолько химически агрессивное, не может не воздействовать на наши органы и ткани при прохождении через них.

 

 

Важна и температура напитка.

 

Обычно колу подают холодной - это вредит пищеварению, затрудняя работу ферментов поджелудочной железы, но зато жидкость, а вместе с ней и съеденная пища быстрее эвакуируются  из желудка, и он не успевает подать в мозг сигнал «я сыт», и кушать хочется снова.

 

Опять понятный маркетинговый ход!

Но оказалось, что куда вреднее кола тёплая. Если подогреть колу до 30 градусов по Цельсию, она распадается на формальдегид и метанол. А это уже конкретная жесть.

 

Первый - очень токсичное вещество и канцероген.

Второе - пресловутый метиловый спирт, от которого слепнут, которым травятся. И иногда смертельно, алкоголики, выпив по ошибке.

 

Конечно, названных веществ в коле немного, но ведь её пьют не рюмками - бутылками. Поэтому баночку колы, стоящую на солнцепеке, надо выбрасывать без сожаления.

 

Вот и получилась частично целостная, хоть и далеко не законченная картина - что мы с вами пьём в виде модного напитка кола.

 

Из всех составляющих её частей безопасной оказалась одна вода.

 

Так может, стоит просто водички негазированной, артезианской или минеральной, попить?

 

Наталья Остапчук

 

От редакции;

 

Странно, что наш постоянный автор «наехал» только на кока-колу.

А как же пепси-кола и целый ряд других новых кол?

Более того, многим давно известно, что кола может выступать в качестве растворителя органических и неорганических веществ.

Этот эксперимент каждый может поставить сам.



Просмотров: 1948

Комментарии







Еще в рубрике:
17.01.2012 Для чего красят еду?
14.11.2011 Как сохранить свежими продукты
18.10.2011 Выбираем растительное масло
07.09.2011 Мифы и правда о продуктах быстрого приготовления
09.08.2011 Продукты для повышения иммунитета
23.06.2011 Ароматная ягода – чем она полезна?
04.05.2011 Как проверить качество продуктов
07.04.2011 8 наиболее распространенных заблуждений о еде и питании
04.03.2011 Опасная жвачка
20.01.2011 Прокуратура установила, что «Седьмой континент» торгует просроченными продуктами
13.12.2010 Продукты с целебными свойствами
09.12.2010 «Перекресток» признался в продаже просроченных продуктов
20.07.2010 В семечках обнаружен кадмий
02.06.2010 ОЗПП предупреждает: куриное мясо опасно для здоровья. В мясе курицы известных российских производителей была обнаружена сальмонелла
20.05.2010 Сетевые монстры играют по своим правилам. ОЗПП подало в суд на «Седьмой континент» и «Перекресток» за вопиющие нарушения законодательства, угрожающие жизни и здоровью потребителей
19.05.2010 Душевный дизайн упаковки «Весталия» от Simplepack
24.04.2010 Всё ли мы знаем о рисе?
12.04.2010 «Данон» решил отметить 15-летие с начала производства продукции в России
30.03.2010 Moscow Halal Expo 2010. В июне в Москве состоится первая выставка продуктов для мусульман
17.03.2010 Обожглись на молоке


Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru статистика Яндекс цитирования Свидетельство о регистрации СМИ
Эл № ФС77-34533 от 02 декабря 2008 г.
www.food-n-goods.ru © 2009