Осблужим ваш бизнес:

Новое видео:

Особенности армянской кухни

Раздел: Статьи
15-02-2024

+++известные мучные сладкие блюда+++

---оригинальные многослойные пироги с начинкой---

Сладости. Среди самых известных мучных сладких блюд – кята и назук. Это оригинальные многослойные пироги с начинкой. Пропитанные топленым маслом и сахаром слои теста отличаются особой нежностью и тают во рту. Сродни этим десертам и пахлава – слоеная выпечка с медом и орехами.

Шуджух, обязательно подающийся к столу на все праздники, тоже делается из орехов. Технология приготовления блюда довольно сложна. Сначала варится дошаб – сироп из абрикосового или виноградного сока. Затем, добавляя муку, корицу, гвоздику и другие специи, из него готовят густой кисель. В кипящий кисель ненадолго опускают нанизанные на нитку ядра грецкого ореха, затем вынимают и высушивают. Шуджух может храниться довольно долго.

Отменным вкусом отличается еще одна армянская сладость – алани. Для приготовления этого блюда сушеные персики фаршируются смесью орехов, изюма и фруктового сахара.

Напитки. Из национальных безалкогольных напитков наибольшей популярностью пользуются мацун и минеральные воды Джермука. Трапезу армяне заканчивают кофе, который здесь называется «сурч». Его варят в турке на раскаленных углях. Напиток получается очень крепким и с пенкой. К чаю в Армении почти равнодушны, если его и заваривают, то из местных трав: чабреца, зверобоя, мяты.

Алкогольные напитки армян представлены коньяком, вином и тутовой водкой «Арцах».


Другие статьи по теме:
 Способы приготовления овощей
 Все о мексиканской кухне
 Безжалостный фаст-фуд
 Что такое закуски
 К чему приводит переедание?

Добавить комментарий:
Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример: