Советы по приготовлению мяса

+++готовность вареного мяса+++

---легко отделяется от костей, а вилка легко прокалывает мясо---

- Чтобы мясо было более сочным, смажьте его горчицей за два-три часа до приготовления.

- Если при нажиме ложечкой из котлет них вытекает прозрачный сок, значит, они готовы. В разрезе готовые котлеты должны иметь серый цвет.

- Вареное мясо при готовности легко отделяется от костей, а вилка легко прокалывает мясо.

- Перед помещением мясо в холодильник, нужно освободить его от бумаги или полиэтилена, после чего выложить в керамическую или эмалированную посуду и прикрыть сверху марлей или бумажной салфеткой.

- Вкус мяса ухудшается, если его хранить на открытом льду, а не в холодном месте.

- После обработки сырого мяса, пока вы не вымыли руки, не прикасайтесь к другим продуктам.

Другие статьи по теме:  Питание перед экзаменами  Как понять где еда, а где закуска?  Рейтинг печенья  Зачем нужен уксус  О традициях венгерской кухни

Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример:

• Забрать к себе: