Виды и польза орехов

+++Дикорастущий родственник фундука+++

---После созревания орешки собирают и два-три дня выдерживают под навесом---

Родиной фундука, который другой настоящий орешек, Малая Азия и Кавказ. Отсюда он был завезен в Штаты Америки в 17-18 веках. Дикорастущий родственник фундука называется лещина.

После созревания орешки собирают и два-три дня выдерживают под навесом. После этого очищают от плюски и сушат на солнце примерно пять дней. Фундук держится долго, если его хранить в сухом помещении. Температура этого помещения не должно быть ниже трех градусов. Так можно держать фундук всего год. Чтобы держать его до четырех лет, нужно хранить в холодильнике при нулевой температуре. Ядро ореха содержит жиры - 7,2%, белки - 20%, углеводы - 8%, минеральные соли - 2-3% и некоторые витамины.

Кедровые семена тоже относятся к числу настоящих орехов. А точнее говоря, это семена сибирской кедровой сосны, которые обычно имеют по пять хвоинок в пучке. В России съедобными считаются как кедровые, так и орехи корейской сосны.

Кедровые сосны имеют высоту сорок метров. Эти огромные деревья доживают до пятисот лет. Урожай они дают не каждый год, а раз в четыре-пять лет. Из кедровых орешек производители получают масло. В Западную Европу, где не растет кедровый орешек, он попадает из России. Заменители кедрового орешка в Европе служит итальянская сосна пинии. Шишки этого растения достигают до двадцати сантиметров, а его орешки почти в два раза больше кедровых.

Орешки этих деревьев богаты маслом - до 70%. Белки в нем содержатся около 20%, которое близко к числе белков в яичнице. Как оливное, так и кедровое масло используется в разведении красок для живописи. По качеству они очень похожи.

Другие статьи по теме:  Вы будете шокированы! О крабовых палочках  Питание перед экзаменами  Пищевые добавки  Продукты питания как причины депрессии  Оливковое масло

Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример:

• Забрать к себе: