Рацион питания осенью

+++Консервирование овощей и фруктов+++

---требует таланта и ответственного внимательного подхода---

Специи для консервирования

Консервирование овощей и фруктов процесс творческий, и требует таланта и ответственного внимательного подхода. Специи играют весьма значительную роль в этом процессе.

Вместе с привычным луком и чесноком, обязательно, нужно добавить гвоздику и кориандр. Тем, кто любит острые консервы, можно посоветовать чили и ямайский перец. В качестве эксперимента, попробуйте добавить имбирь.

Овощи сохранятся целыми и хрустящими, если специи добавлять в банки в целом виде. Поместив специи в матерчатый мешочек, вы без труда сможете достать его после того, как откроете банку.

Если пользоваться измельченными специями, то овощи в консервах могут пострадать, стать мягкими и дряблыми, и будут разваливаться, при попытке их достать из банки.

При консервировании свежих фруктов, для придания им пикантной сладости, можно использовать измельченные сухие финики, курагу и изюм. Если положить сухофрукты целыми, то консервы приобретут оригинальный неповторимый вид и вкус.

Другие статьи по теме:  Классика десерта: тирамису  Оптимальное количество продуктов  Вы будете шокированы! О крабовых палочках  Секреты хранения продуктов  Кухня финно-угорских народов

Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример:

• Забрать к себе: