
Постоянные скидки и акции при заказе фуршетов от 30 человек.
Самый современный, а также наиболее удобный способ организации мероприятия – это фуршет.
Рацион питания осеньюРаздел: Статьи | 14-12-2024 |
+++Обыкновенные сухие дрожжи+++
---растворяют в теплой воде до набухания---
● Обыкновенные сухие дрожжи, так же, перед добавлением в тесто, растворяют в теплой воде до набухания. В этом случае, тесту достаточно подняться всего один раз.
● Дрожжи быстрого действия высыпают, непосредственно, в муку. После добавления остальных ингредиентов, можно сразу формировать изделия и выпекать их. Подниматься тесту нет необходимости, поскольку, данные дрожжи действуют мгновенно.
Во всех, вышеперечисленных случаях, лучше всего, воду заменить молоком, чтобы получить мягкий воздушный хлеб с красивой хрустящей корочкой.
Для приготовления без дрожжевого хлеба, замешивают тесто на основе соды, которая, в данном случае, работает как разрыхлитель. Чтобы у хлеба получился вкусный приятный запах, в тесто добавляют пахту или лимонный сок.
Из несладкого песочного теста выпекают булочки с самыми разными начинками: из сушеных помидор, тертого сыра, творога со специями. В тесто, вместо разрыхлителя, добавляют пекарский порошок, или соду с винным камнем.
Можно использовать для выпекания хлеба и магазинное тесто-полуфабрикат. Для приготовления белого хлеба хорошо подойдут семена тмина или фенхеля; а, если в тесто добавить сухофрукты, то получиться фруктовый сладкий хлеб к чаю. В серый хлеб, лучше, добавить измельченные грецкие орехи.
![]() | Другие статьи по теме: ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |